Marinierter Bresaola mit Kapern und Zitrone
Für mich schmeckt Rinderschinken eindeutig am besten, wenn er sauer mariniert und auf knuspriges Butterbrot gebettet wird. Hast du noch nie probiert? Dann wird es Zeit!
Nektarine, Bohne, Speck - Fruchtsalat mit Rauch und Biss
Knackige, süße Nektarinen im bunten Julisalat mit gerösteten Pinienkernen, vielen frischen Kräutern, grünen Bohne und rauchigem Speck. Hast du noch nicht probiert? Solltest du.
Kohlrabi-Carpaccio mit Apfel-Linsen-Vinaigrette und San Daniele Schinken
Lieblich, raffiniert und doch simpel trifft erdiger Kohlrabi auf rote Linsen, die mit süßem Apfel zur edlen Vinaigrette verschmoren.
Viele kleine Antipasti-Ideen - Einfach und schnell gemacht
Deine Freunde kündigen sich auf ein Gläschen Wein für abends an und statt aufwendigem Dinner sollen es ein paar “Kleinigkeiten” zum Naschen sein? Hier entlang.
Zucchini-Ricotta-Pizza mit Jungknoblauch und Pinienkernen
Zwischen knusprigem Pizzateig und geschmorter Zucchini schmiegt sich cremiger Ricotta mit einer mutigen Portion Knoblauch. Veggielicious!
Tortano del Matese - Herzhaftes Käsebrot mit Scamorza, Salami und Mortadella
Knusprig, saftig, würzig, reich an Butter, italienischer Wurst und geräuchertem Käse: Ein einmalig üppiges Brot, an dem du keinesfalls vorbeiklicken solltest.
Zitronen-Knoblauch-Garnelen im würzigen Petersilien-Weißwein-Sud
Kannst du warm oder kalt essen, unter einen Berg Spaghetti mischen, über Salat verteilen oder einem knusprigen Baguette zur Seite stellen. Immer wieder ganz schön gut.
Pflaumen-Caprese mit Mohnsamen
Mit süß-sauren Pflaumen und crunchy Mohn bringt dir diese herbstliche Caprese-Variante ein Stück weit den Sommer zurück - Rezept mit Video.
Trauben-Feige-Quiche mit Pancetta und würziger Pfeffer-Mascarpone
Raffiniert, exquisit und mit aussergewöhnlich herzhaften Zutaten gespickt, stellt diese Quiche jede andere in den Schatten. Empfehlung!
Rindertatar mit Safran-Muschelcreme vom Sternekoch Jörg Lawarenz
Der Chefkoch vom Regent Berlin verrät hier sein edles Rezept für eine exquisite Variante des pikanten Klassikers.
Kokos-Chicken-Nuggets mit spicy Mango-Dip
Die perfekte Hülle um jede Fülle und bereit als Partyfood alle zu begeistern: Crunchy Kokos-Hühnchen mit scharfer Mango-Salsa.
Elsässer Flammkuchen klassisch würzig
Wer liebt ihn nicht, den knusprigen Klassiker aus Frankreich mit herzhaftem Speck und süßen Zwiebeln zum Glas kalten Cidre.
Sellerie-Sticks mit gerösteter Pistazienbutter
Aus ein paar Pistazien wird in knapp 5 Minuten edle Nussbutter, die sich nicht nur farblich passend in Selleriestangen schmiegt.
Ananas-Avocado-Salat mit Limettensaft
Zu krossen Grillhähnchen sollte dieser tropische Fruchtsalat unbedingt Begleiter spielen. Mit Limette und Koriander sommerlich erfrischend.
Das einfachste Olivenbrot der Welt
So schnell hast du noch nie Brot gebacken. Aussen knusprig, innen weich und perfekt bissfest. Eindeutig: das allerbeste Olivenbrot!
Radieschen gebraten mit Ahornsirup und Chili
Eine süß-senfige Idee: Runter vom Butterbrot und hinein in die heiße Pfanne: Das Revival des heimischen Radieschen.
French Toast Monte Cristo Style
“French” gebackener Toast verschmilzt mit Käse, Schinken, Senf, Marmelade und Zucker: zu gut…aber natürlich etwas üppig.
Sharonfrucht-Carpaccio mit mariniertem Feta
Wie auf Sternen gebettet, lieben sich im bunten Sommer-Salat aprikosensüße Sharon und Feta.
Räucherforellen-Apfel-Tatar
Ein luftige leichte Kombi: "Apfel-Räucherfisch" auf knackiger Mini-Gurke und knusprigem Buttertoast.
Minuten-Steak im Fladenbrot
Fladenbrot, Steak und scharfes Paprika-Relish machen vom ersten bis zum letzten Bissen Spaß.