Marinierter Bresaola mit Kapern und Zitrone
Für mich schmeckt Rinderschinken eindeutig am besten, wenn er sauer mariniert und auf knuspriges Butterbrot gebettet wird. Hast du noch nie probiert? Dann wird es Zeit!
Pflaumen-Caprese mit Mohnsamen
Mit süß-sauren Pflaumen und crunchy Mohn bringt dir diese herbstliche Caprese-Variante ein Stück weit den Sommer zurück - Rezept mit Video.
Rindertatar mit Safran-Muschelcreme vom Sternekoch Jörg Lawarenz
Der Chefkoch vom Regent Berlin verrät hier sein edles Rezept für eine exquisite Variante des pikanten Klassikers.
Radieschen gebraten mit Ahornsirup und Chili
Eine süß-senfige Idee: Runter vom Butterbrot und hinein in die heiße Pfanne: Das Revival des heimischen Radieschen.
Wilder Spargel mit Parmesan und Zitrone
Dünne, spargelige Wald- und Wiesenfreunde treffen sich hier mit Parmesan und Zitrone zu einer aufregenden Liaison.
Fenchel im lauwarmen Estragon-Schaum
Die Geschmacksknospen werden bei dieser Kombi mit aussergewöhnlich eleganten Aromen verwöhnt.
Ceviche mit Süsskartoffel-Chips
Fisch und Zitrusaromen werden hier mit Süßkartoffel-Chips original peruanisch genascht. Samt Buch- und Film-Tipp!
Chicorée-Schiffchen mit Ziegenkäse-Creme
Diese knackigen Chicorée-Schiffchen mit Ziegenkäse und Walnüssen zergehen dir auf der Zunge.
Shrimps-Baguette mit Meeresspargel
Spargelsaison mal anders? Mit knackigen Salicornes überrascht du Freunde und Gaumen garantiert.
Zucchini-Carpaccio
Darf es etwas leichter sein? Wie wäre es mit einem raffinierten Zucchini-Carpaccio und Tee?