Luftige Karotten-Pflanzerl
Bulette, Fleischlaberl, Beefsteak, Frikadelle – nennt sie, wie ihr wollt. Hauptsache sie schmecken. Unsere köstliche, vegetarische Version vom Pflanzerl verdanken wir Radioeins, einem öffentlich-rechtlichen Sender aus Berlin/Brandenburg. Das hatte den Aufruf "Ran an die Buletten!" gestartet und nach dem ultimativem Rezept gefragt. Beim Vorkosten lagen am Ende tatsächlich diese fleischfreien Klopse vorne. Wundert uns gar nicht. Immerhin hat sie Cookies-Cream-Chefkoch und ausgewiesener Gemüseexperte Stephan Hentschel verbraten. Aber cookt selbst!
Zugegeben: Haferflocken klingen ein bisschen unsexy. Wir haben sie bis jetzt auch eher zum supergesunden Frühstück in Form von Müsli oder Porridge verspeist. Aber auch zum Backen und Kochen eignet sich das Getreide als kerniger 'Klebstoff' bestens. Probiert es aus! Die Maschine, die Haferkörner plättet, heißt übrigens Flockierstuhl. Wen man mit der Info nicht mal eines Tages bei "Wer wird Millionär" punkten kann?!
