Dreierlei zum Aperitif
Cheers, auf dieses bunte Aromen-Orchester aus Mais, Trauben, Wacholder, Beeren, Thymian, Limette und Orange.
Gimlet
Seit wir dem süß-herben Gimlet begegnet sind hat sich eines erneut bewiesen: Drinks auf Gin-Basis sind wir verfallen. Ob im gepimpten Longdrink als Gin & Tonic mit Pfeffer und Gurke oder als gekühlter 'Holzbohrer' (so die wörtliche Übersetzung des Gimlets), den neuen Lieblings-Aperitif können wir mit gutem Gewissen empfehlen.
Zutaten für einen Cocktail
- Im Eisfach gekühltes Martini-Glas
- Shaker
- 3-4 Eiswürfel
- 4 cl Gin (zB Bombay Sapphiere Dry Gin)
- 2 cl Lime Juice (zB Rose's)
- Spritzer einer frischen Limette
Glas im TK-Fach einkühlen, Eiswürfel in den Shaker geben, alle Zutaten abmessen, kurz durchshaken und ins Glas abstrainen. Wer es etwas stärker mag erhöht den Ginanteil auf 6cl und wer es süßer mag passt das Mischverhältnis auf 1:1 an.
Boulvadier
Stark, dominant, elegant ist dieser Drink vielen unbekannt. Wir haben uns aber in die vielschichtigen Aromen verliebt, deren Duft alleine schon den Hunger anregen. Mixologie schreibt dazu, der Boulvadier sei irgendwo zwischen dem 'Manhattan und Negroni angesiedelt und erleichtere daher die Qual der Wahl, wie ein Abend starten solle'. Stimmt!
Zutaten für einen Cocktail
Tumbler Glas
Eiswürfel
2 cl Bourbon Whiskey (zB Wild Turkey)
2 cl Campari
2 cl süßer Wermut (zB Punt e Mes)
Orangenzeste
Alle Zutaten mit 2-3 Eiswürfeln in den Tumbler geben und gut umrühren. Dünne Orangenzeste abschneiden, kurz anpressen und den Glasrand damit aromatisieren. Mit Zeste im Glas servieren.
Beeriger Sekt mit Thymian auf Eis
Nicht jeder steht auf starke Cocktails zum Aperitif. Daher verirrt sich in unsere Reihe auch dieser simple, dennoch geschmacksintensive Sekt auf Eis. Ob Thymian oder Rosmarin, ob Brombeeren oder Himbeeren, die Kombination aus duftenden Kräutern mit Beeren schmeckt und überrascht Gäste immer wieder aufs Neue. Das Schöne dabei, der Kreativität ist keine Grenze gesetzt.
Zutaten für ein Glas
Sektglas ohne Stiel
Eiswürfel
Schuss beeriger Sirup (zB Brombeere)
Alternativ: Crème de Cassis Likör
0,2 Sekt trocken (zB Mumm)
Beeren
frischer Thymianzweig
Eiswürfel ins Glas geben, Sirup oder Likör übers Eis laufen lassen, Beeren deiner Wahl dazugeben, mit trockenem Sekt aufgiessen und mit dem frischen Thymian-Zweig dekorieren.
