Juice and Chill - Frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte
Ein Juicer zieht in die get hungry!-Küche ein
Und ab sofort wird gemixt, probiert, verkostet. Süffig, flüssig, eiskalt, fruchtig, gemüsig, scharf, süß, sauer, bitter, ungewöhnlich, originell oder simpel und schnell. Im gekühltem Cocktail-Glas machen die bunten Schönheiten ordentlich was her und punkten durch Frische, Exotik und crunchy Toppings.
Wann immer Zeit bleibt für eine neue Kreation, hier wird sie fortlaufend ergänzt.
Die Saure Susi!
Für ca. 400 ml entsafte
1/2 Ananas
1 geschälte Salatgurke
1 Granny Smith Apfel
2 cm Ingwer
1/4 Zitrone
Juice mit Eiswürfeln kühlen oder ins gekühlte
Glas füllen. Gurkenscheiben am Glasrand drapieren.
The Violett C!
Für ca. 400 ml entsafte
350-400 g Rotkohl
1 große Orange geschält
1 reife Persimone (Kaki)
1 Granny Smith Apfel (o.ä.)
1 Limette
Juice mit Eiswürfeln kühlen oder
ins gekühlte Glas füllen, eine Scheibe Persimone an den Glasrand stecken.
Granaten Apfel!
Für ca. 400 ml entsafte
Kerne aus 2 Granatäpfeln (ca. 300 g)
1 Salatgurke
1 Apfel deiner Wahl
Juice mit Eiswürfeln kühlen oder
ins gekühlte Glas füllen und je 1 EL Granatapfelkerne dazugeben.
CUCUMBER & CHILL!
Für ca. 400 ml entsafte
2 geschälte Gurken
1 Granny Smith Apfel entkernt
1/2 - 1 Zitrone nach Sauer-Laune
10 große Basilikum-Blätter
Juice mit Eiswürfeln kühlen, danach ins gekühlte
Cocktailglas füllen. Dazu paßt Gurkenscheibe und süsse Zitronen-Zesten.
Hello Yellow!
Für ca. 400 ml entsafte
1 Ananas
2 grüne Birnen
1/3 gelbe oder grüne Chili (nach Schärfe mehr)
6-8 Minze-Blätter
Juice mit Eiswürfeln kühlen oder in ein gekühltes
Glas füllen. Dazu eine Slice Ananas, Minzblatt und schwarzer, grob gemahlener Pfeffer.
Spicy Berry!
Für ca. 400 ml entsafte
1 geschälte Grapefruit
1 große od. 2 kleine Karotten
125g Tasse Himbeeren
1 Pink Lady Apfel (o.ä.)
1 /3 Rote Chili (Achtung scharf!)
Juice mit Eiswürfeln kühlen oder
ins gekühlte Glas füllen. Himbeeren dazu naschen.
Iron Mango!
Für ca. 400 ml entsafte
1 reife Mango
2 Äpfel
200g Jungspinat
1/2 Zitrone
Juice mit Eiswürfeln kühlen, danach ins
ein gekühltes Glas füllen und pur genießen.
COCO PAPLAYA!
Für ca. 400 ml entsafte
1 handgroße Flug-Papaya
5 Nektarinen
1 Orange
3-4 Kirschtomaten
Juice mit Eiswürfeln kühlen oder direkt in ein
eine gekühlte Cocktail-Schale füllen. Dazu eine Slice Papaya und krosse Bio-Kokos-Chips.
PLUMMY PEPPER!
Für ca. 400 ml entsafte
1 Orange
1 orange Paprika
1 Apfel
2 Pflaumen
Juice mit Eiswürfeln kühlen
Dazu Paprika-Sticks oder Pflaumenscheiben knabbern.
TIPPS!
TIPP: Süße, ofengetrocknete Zesten. Warum Zitrusschalen immer in den Mülleimer werfen? Zitronen heiß abwaschen, Schale mit einem Zestenreisser abziehen, auf ein Backblech legen, zuckern und für ca. 1 Stunden bei niedriger Temperatur (80°C bis max 100°C) trocknen lassen. Abfüllen, luftdicht verschliessen und für Desserts oder Cocktails zum Garnieren verwenden.
