Allerfeinste Kokosmakronen

Leise rieselt der Schnee – und bei uns auch der Puderzucker. Der bestäubt diese extraweichen Kokosmakronen. Eine Süßigkeit, die du super zuhause machen kannst. Mit nur vier Zutaten (Eier, Zucker, Kokos, Butter) und einer halben Stunde Zeit sind sie die schnellsten Plätzchen auf dem Naschteller und genauso fix auch schon verputzt. Wetten? Wer mehr Muße hat und in Schokolaune ist, kann die kleinen Zugspitzen noch durch flüssige Kuvertüre ziehen. Geriebene Schale einer Zitrone/Limette verpasst den Dingern den Frischekick.

Step by Step

2 Eier

schaumig schlagen

8-10 Minuten

125 g Zucker einrieseln lassen

cremig rühren

300 g Kokosflocken

50 g Butter schmelzen

Backofen auf 180 °C vorheizen

zu Kokosflocken geben

Ei-Zucker und Butter-Kokosmasse gut vermengen

2 Bleche mit Backpapier vorbereiten

je 20 EL darauf verteilen

Teigmasse mit Fingern zuspitzen

12 Minuten backen

bei 180 °C Ober-/Unterhitze

auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

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