Kuba-Spinat, gewöhnliches Tellerkraut, Postelein. Allein für seine vielen verschiedenen Namen hat der (Achtung, einen haben wir noch:) Winterportulak einen Preis verdient. Und auch geschmacklich macht dem hübschen herzförmigen Kraut so schnell keiner was nach. Saftig, frisch und knackig schmecken seine Blätter samt Stiel, die ordentlich Vitamin C und Mineralstoffe, dafür aber wenig Nitrat enthalten. Ihr merkt schon, ein echter Geheimtipp und für uns definitiv der Star im dritten Film für und mit unseren Freunden von Grüne Smoothies. Fröhliches Durchdrehen!

Tipps für den perfekten Smoothie

Smoothie kommt von "smooth" - dem englischen Wort für fein und glatt. Damit auch euch der grüne Smoothie geschmeidig gelingt und lecker, befolgt diese Tipps und werdet mit maximalem Genuss belohnt:

TIPP 1

Verwende (über-)reifes Obst! Ja genau, gern die braune Banane oder die angematschte Birne. Denn nur reifes Obst ist so süß, dass der Smoothie gesund ist UND lecker schmeckt.

TIPP 2

Ausprobieren! Der Klassiker-Smoothie ist ein guter Einstieg. Wer sich an den sämige Konsistenz und den satten Geschmack gewöhnt hat, tastet sich mit weniger Obst und mehr Grünzeug vor. Gerade Wildkräuter oder Löwenzahn bringen eine erdige, satte Note.

TIPP 3

Wasser immer zum Schluss beigeben und nicht zuviel davon! Sonst erzielt man nicht die gewünschte sämige Konsistenz. Wenn er trotzdem zu dickflüssig ist, lieber noch mal nachjustieren.

TIPP 4

Frisch genießen! Der Smoothie ist verschlossen und gekühlt zwar bedingt halt- und genießbar. Aber die Vitalstoffe gehen verloren und die Farbe kann sich ändern und unappetitlich aussehen.

Hör dir an, was die Experten dazu sagen: