French Toast Monte Cristo Style
"Üppig" ist als Beschreibung für den "Croque-Monsieur-French-Toast" beinahe untertrieben - dafür schmeckt er aber auch so sensationell gut.
Heftig Deftig, genial.
Wer sich diese kleine Schweinerei noch nie gegönnt hat, dem sei dringend dazu geraten. Vorausgesetzt man ist nicht gerade im Bikinimodus, dann sollte man schnell weiterklicken und erst gar nicht in Versuchung kommen.
Allen anderen viel Spaß beim Sündigen ;-)
get hungry! Andrea
Geniales Sonntags-Frühstück: Pikanter Toast mit Puderzucker und Marmelade...unwiderstehlich.
Das brauchst du für 2 Personen:
- 4 Scheiben Toastbrot oder andere Weissbrot-Scheiben
- 4 Scheiben Schinken (z.B. mit Pfefferkruste)
- 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, o.ä.)
- 2 TL Senf
- 1 Ei in L (oder zwei kleine)
- 2 El Milch
- 1 Prise Salz
- 3 EL Butter
- Puderzucker, Himbeermarmelade
So geht's:
- Alle Toastscheiben mit Senf bestreichen und wie folgt stapeln: Käse, Schinken, Käse, Schinken, Deckel drauf.
- Milch, Eier und etwas Salz gut verquirlen.
- Butter in der Pfanne schmelzen (bei 2/3 Hitze).
- Toast vorsichtig in Eimischung tunken und wenden (am besten mit Zange oder 2 Gabeln), danach sofort in die Pfanne geben.
- Mehrere Minuten bei mittlerer bis 2/3-Hitze ausbacken - Vorsichtig, dass die Butter nicht verbrennt. Lieber langsamer, als zu heiß braten.
- Wenn beide Toastbrotseiten goldig, knusprig sind aus der Pfanen nehmen und Küchenpapier entfetten.
- Vorsichtig halbieren (Achtung heißer Käse!) und auf Frühstücksteller anrichten.
TIPP: On top mit Puderzucker bestäuben, dazu Himbeer- oder Preiselbeermarmelade bereitstellen.
Ei und Milch bilden die Grundlage für jeden French-Toast.
Brot wird mit Senf, Schinken und Käse doppelt gestapelt.
Ins verquirlte Ei kommt nun der herzhafte Toast...
...um danach in Butter langsam ausgebacken zu werden. Pfanne nicht zu heiß werden lassen, damit die Butter nicht verbrennt.
Begleitet die kross pikanten French-Toast-Scheiben als Topping: Himbeermarmelade oder ähnliche Sorte. Käse und süß verstehen sich ja immer blendend - siehe Toast Hawaii, Camembert etc.
Im Disneyland der 60er Jahre sei diese salzig-süße Kombi wohl populär geworden, nachdem sie zuvor bereits in amerikanischen Kochbüchern Erwähnung fand und natürlich auf Speisekarten vieler Hotelrestaurants in den USA. Angeblich beginnend im Hotel Monte Cristo. Legenden später findet die fotogene Kalorienbombe auch endlich Heimat bei get hungry!